vrijdag 3 januari 2014

Lemper / lumper recept online :-)

Gisteravond er druk aan gewerkt om het lemper recept op mijn blog te zetten.
En het staat er nu online :-)

Als je op de link klikt, kun je het recept vinden, van dit heerlijke rijstrolletje met kipvulling!
Lemper / lumper: een heerlijk Indisch hapje


Gisteravond ben ik ook alvast aan de slag gegaan met het deeg voor pasteitjes.
Het is steeds weer even uit 'vogelen', wat het beste recept is.

Dit deeg vond ik eigenlijk al wat te vochtig / slap...
 Afgedekt, en een nacht laten staan... dat is soms nodig... maar ik twijfel hierover...

En ja, vanochtend, niet steviger geworden. Het moet niet aan mijn vingers kleven...

 Een eetlepel bloem erbij om het wat droger te krijgen. Erdoor gemengd en in de koelkast gezet.

Mmmmm... tegelijkertijd niet tevreden, dus toch maar een nieuw deegje gemaakt:
En ondertussen weer van elke stap een foto...

Uiteindelijk een mooi stevig deeg gekregen, dat een paar uur moet staan.

Het is steeds uitproberen wat het makkelijkste is, foto's maken van elke stap. Afwachten of het zo wordt zoals ik het in mijn hoofd heb, of gewoon afwachten wat een recept 'doet'.
Steeds wel weer heel leuk.
Soms probeer ik een recept uit, 'mislukt' het, maar daardoor ontdek ik vaak wel hele andere recepten.

Laatst heb ik namelijk kaasbolletjes gemaakt, en dat leek verdacht veel op het korstdeeg waar pasteitjes van is gemaakt.
Dus met het uitzoeken wat het beste recept is, heb ik ook vaak nog de ervaring van een ander recept in mijn hoofd.

En dan me richten op de vulling.
De groenten en kruiden heb ik inmiddels op papier al uitgezocht. Misschien ga ik die straks nog mengen...

Nu eerst met Sieberen mee, want hij wil even op nieuwjaars visite :-)
Dus straks weer aan de slag.
Zowel in huis, als met de dagelijkse maaltijd :-)
En niet te vergeten, nog even genieten van de laatste dagen vakantie!

Mijn andere blog is:
http://heerlijke-recepten.blogspot.nl 

1 opmerking:

  1. Hi! I would like to invite you to check out our site www.volrecepten.be . Adding your blog to
    our site will make your recipes available to many more users and help you get more visits to
    your blog. Our service is free and can you would be able to leave us any time.

    If you like the idea of being found on our page, please, add your blog here http://www.volrecepten.be/registreer-u-voor-de-topblogs-met-recepten.

    I hope to see you there soon!

    BeantwoordenVerwijderen